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要统一删除苹果手机的短信记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、滚动并找到“信息”或者“短信”选项（取决于你的iOS版本）。
3、点击进入“信息”或“短信”设置页面。
4、你可能会看到一个“清空短信”或“删除所有短信”的选项，点击这个选项进行确认。
5、根据提示输入密码或进行其他验证操作（如果你的手机有密码保护的话）。
6、确认删除后，所有的短信记录将被统一删除。
在执行此操作之前，请确保你不会误删重要的短信，因为这将永久删除所有短信，无法恢复，如果你需要保留某些特定的短信，最好事先进行备份或将它们移动到其他文件夹，iOS版本可能会有所不同，因此某些步骤可能会有所变化，根据你使用的具体iOS版本，可能会有细微的差别。